Als Teilnehmer der Weinrallye 15 beteiligen wir uns gern mit diesem Artikel zum Wein – aus der Südsteiermark. Was ist eine Weinrallye? Eine Erklärung:
“Bei der Weinrallye schreiben alle teilnehmenden Blogs am gleichen Tag über das gleiche Thema. Ein Weblog ist dabei Gastgeber und listet am Ende der Aktion die Beiträge in einer Zusammenfassung auf.”
Die österreichische Toskana
Die Südsteiermark ist die österreichische Toskana und liegt an der slowenischen Grenze. Und wer einmal dort ist, will dort nicht mehr weg. Die augenfreundliche Landschaft, das angenehme Klima und die Bandbreite kulinarischer Genüsse, oft auf Kürbiskernbasis, machen süchtig.
Harmonische und fruchtbetonte Weine
Der sehr kalkhaltige und warme Boden bietet optimale Reifebedingungen und schafft sehr harmonische, fruchtige Weine. Hauptsorten sind Welschriesling und Weißburgunder sowie Morillon, Sauvignon Blanc und Traminer, die sich qualitativ abheben.
Eine Duftexplosion nach gelbem Paprika
Wenn sich im Herbst die Blechlawinen von Wein-Connaisseuren, MostSturm-Durstigen und Brettl-Jausen-Hungrigen die Südsteirische Weinstrasse entlangstauen, dann sollte man sich die Zeit nehmen und bewusst auf die Nebenstrassen ausweichen.
Landesfinalisten und Brettljausen
Abseits des Lärms finden sich nämlich Buschenschänken, die nicht so überlaufen sind, aber es sehr wohl mit den lokalen, großen Häusern à la Polz & Co. aufnehmen können. Einer davon ist Sternat-Lenz. Seit Jahren werden die Weine kontinuierlich weiterentwickelt und zu Top-Qualitäten herangezogen, was wegen der nicht übermäßig großen Anbauflächen auch wichtig ist. So hat man in diesem Jahr bereits einen Landesfinalisten – Sauvignon Blanc – hervorgebracht, “einer Duftexplosion nach gelbem Paprika … mit zarten Johannisbeeranklängen.” Zusammen mit ihrem Weißburgunder, einem sehr furchtbetonten, ja fast “ananassigem” Wein, schaffen Sternat-Lenzens echte Geschmackshighlights. Dazu passen die wahrscheinlich besten Brettljausen der Welt, mit phantastischen Kürbiskern- oder Topfen-Aufstrichen, Schinken, Käferbohnensalat, hausgemachte Brot oder Schafskäse mit Kürbiskernöl. Wen das noch nicht zu einem Besuch animiert, dem sei gesagt: die Aussicht von hier oben ist ein Traum.
Sternat-Lenz ist noch ein Geheimtipp (jetzt nicht mehr)!
